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Mostrando entradas de febrero, 2011

Llegó la paz

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La paz parecía imposible

Hasta que estalló la calma.

Luego cesó el estruendo de la guerra.

El alma se apaciguó.

Gracias por el sosiego de los días felices.

Una cucharada de su propia medicina

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El escritor Javier Cercas estudia presentar una denuncia por calumnia contra el periodista Arcadi Espada, el cual publicó el martes 15 de febrero en el diario El Mundo un artículo de opinión en el que afirma que el autor de Soldados de Salamina fue detenido por la policía durante una redada en un prostíbulo de Madrid. Javier Cercas y Arcadi Espada ya hace años que están enfrentados. A Espada no le pareció bien que la famosa novela de Cercas incluya elementos no reales, pues trata el tema histórico de la guerra civil. Ahora la polémica sube de tono, Cercas defiende que los diarios puedan publicar artículos que no reflejen exactamente la veracidad de los hechos, como ocurría en un artículo del profesor Francisco Rico, un fumador empedernido que escribiendo contra la Ley del Tabaco, aseguraba que él nunca había tenido un cigarrillo en sus labios.
En una irónica reacción, Espada le toma la palabra a Cercas y publica la supuesta detención del escritor. No es más que una discusión sobre los…

Con las manos en la mesa

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Juan Revenga Frauca, dietista-nutricionista y biólogo, ha escrito Con las manos en la mesa, un libro estupendo sobre comida. Con una amplia base de conocimientos científicos desenmascara los mitos y falsedades que circulan en torno a la nutrición y los alimentos, nos enseña qué y cómo comer, resuelve dudas sobre la eficacia de los regimenes y disipa empanadas mentales. Todo esto lo consigue exponiendo sus teorías de forma clara y divertida, aplicando más el sentido común que el razonamiento científico. El resultado es una obra instructiva que se lee con interés y deleite.

Se empieza desterrando una expresión que no se ajusta a la realidad; “Los alimentos no engordan”. Quienes engordamos somos las personas, si la ingesta de calorías que tomamos es superior a la energía que consumimos.

El aceite de oliva no es el mejor que podemos emplear, pese a las bondades que nos ponderan las empresas olivareras. El aceite de colza aporta más vitamina E y omega3 y tiene menor cantidad de grasas satura…

Cortar por lo sano

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Como casi en todas partes, el ayuntamiento de Stony Stratford, uno de los cuatro pueblos que forman el municipio de Milton Keynes, en Inglaterra, busca la manera de ahorrar dinero. Recortando de aquí y de allá, pretende excusarse treinta millones de euros, y puesto que considera la biblioteca pública un gasto innecesario, ha decidido cerrarla, y listo. Pero en el pueblo hay lectores, gente amante de la cultura que se ha movilizado para tratar de impedir tamaño desatino. Pensando, pensando, encontraron una manera que les pareció la más factible: que se pidiesen prestados todos los libros de la biblioteca. Crearon un grupo en Facebook y han conseguido su objetivo. Los 16.000 volúmenes de la biblioteca se han prestado, a un ritmo de 378 por hora, según datos de la BBC. Los diarios ingleses muestran fotos de la biblioteca con los estantes vacíos. Se supone que los habitantes de Stony Stratford han logrado su meta, que con todo el fondo desperdigado, la biblioteca no puede cerrar, o ¿sí? Oja…

Cómo compramos un libro

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Lo primero que todos hacemos al mirar un libro que pretendemos comprar es fijarnos en el título, subtítulo y la imagen que haya en la portada. A continuación, le damos la vuelta para buscar una sinopsis o resumen que esperamos encontrar en la contraportada. El tercer paso es descubrir el índice. Por último, y sin necesidad de leerlo en su totalidad, hojeamos algunas páginas y nuestra mirada se detiene en los títulos de los capítulos, las entradillas, los títulos de párrafo, el tipo y el tamaño de la letra, etc. A la hora de considerar si debemos comprarlo o no, tenemos en cuenta cualquier posible recomendación que nos hayan hecho sobre ese libro en concreto, y dentro de las mismas, atribuimos mayor importancia a las opiniones de personas a las que consideramos expertas en el tema o con gustos similares al nuestro. Finalmente nos detenemos en la etiqueta del precio, y es un cálculo rápido entre lo que el libro ofrece y lo que cuesta, lo que nos determina a comprarlo.